Co to są napoje słodzone i jaki mają wpływ na zdrowie człowieka? Co zawierają i ile warto spożywać?
Obecnie na fali powszechności łatwego i szybkiego dostępu do tzw. napojów słodzonych, często nadużywamy spożycia tych płynów. Można by powiedzieć, że napoje słodzone to woda z cukrem pod postacią różnych kolorów i smaków. W dzisiejszym artykule przyjrzyjmy się bliżej tematowi napojów słodzonych, gdyż jest bardzo ciekawy ze względu na duży udział na rynku oraz imponujące spożycie przez młodzież i dorosłych.
Czym są napoje słodzone?
Napoje słodzone, znane i lubiane przez wielu z nas, to szeroka kategoria napojów, które zawierają cukier lub inne substancje słodzące. Czy zastanawialiście się kiedyś, co tak naprawdę kryje się za tymi kolorowymi etykietami? Na pierwszy rzut oka, napoje słodzone wydają się być prostym wyborem na orzeźwienie w upalne dni czy towarzysza dla fast-foodowych posiłków. Jednakże ich popularność wiąże się z kilkoma ważnymi kwestiami zdrowotnymi, które warto poruszyć.
Podstawowym składnikiem napojów słodzonych jest oczywiście woda, ale to dodatki stanowią o ich charakterze. Cukier prosty, w postaci sacharozy, glukozy czy syropu glukozowo-fruktozowego, nadaje im słodki smak. W wielu przypadkach znajdziemy również sztuczne substancje słodzące, takie jak aspartam, stewia czy sukraloza, które pozwalają na ograniczenie kaloryczności napoju. Dodatkowo, w napojach słodzonych często obecne są barwniki, konserwanty oraz sztuczne aromaty, które mają na celu poprawę wyglądu i smaku produktu. I choć wszystko to brzmi dość chemicznie, umiejętnie skomponowane składniki mogą zapewnić całkiem przyjemne doznania smakowe.
Jeśli chodzi o soki owocowe to są one poddane przetworzeniu i cały miąsz ze środka ulega zmieleniu, łącznie z wartościowym błonnikiem pokarmowym. Błonnik pełni ważną funkcję przy rozkładzie cukru z organizmu i pomaga się w zdrowy sposób pozbyć toksycznego wpływu cukru. Dlatego warto bardziej wybierać swieże owoce zamiast picia soków, które zawierają szkodliwą dla białek w organiźmie fruktozę czyli cukry proste.
Dostępne są obecnie teraz napoje bez cukru np. Coca Cola Zero. Uważam je za zdrowszą alternatywe niż te z cukrem. Jednak smak nadal pozostaje słodki za sprawą sztucznych słodzików. Sporadyczne spożywanie takich napojów z głową może być dobrym uzupełnieniem aby nie rezygnować całkowicie z tych produktów.
Dlaczego budzą kontrowersje?
W mediach i dyskusjach publicznych napoje słodzone mają dość ambiwalentną reputację. Z jednej strony są powszechnie dostępne i chętnie spożywane, z drugiej strony — liczne badania wskazują na ich negatywny wpływ na zdrowie, zwłaszcza przy nadmiernym spożyciu.
Przede wszystkim, wysoka zawartość cukru w tych napojach jest jednym z czynników przyczyniających się do rozwoju otyłości i cukrzycy typu 2. Ponadto, regularne spożycie dużych ilości napojów słodzonych może zwiększać ryzyko chorób serca, a także prowadzić do problemów z zębami, takich jak próchnica. Regulane picie słodzonych napojów doprowadza po pobudzenia gospodarki glukozowo-insulinowej w wyniku czego nasz organizm jest obciążony dodatkowo trawieniem substancji zawartych w napojach.
Na początku, po wypiciu poziom glukozy rośnie gwałtownie, czujemy się lepiej bo uwalnia się dopamina i serotonina (hormony odpowiedzialne za chęć do działania i szczęście) lecz po około godziny czasu po spożyciu poziom glukozy spada, jak na wykresie spirali z góry na dół (niżej niz średnia bazowa). Wtedy odczuwamy się senni i zmęczeni. Więc spożycie cukru nie tylko powoduje zjazdy energii, senność i zwiększone poczucie apetytu ale również w długiej perspektywie wpływa niekorzystnie na organizm, doprowadzając do uszkodzeń poprzez stany zapalne ,z czego dalej biorą sie różne dolegliwości i choroby.
Oto 10 negatywnych skutków picia słodzonych napojów:
1. Przyrost masy ciała - Słodzone napoje zawierają dużą ilość kalorii, co może prowadzić do przybierania na wadze, jeśli są spożywane w nadmiarze lub zbyt często.
2. Zwiększone ryzyko otyłości - Regularne spożywanie napojów słodzonych cukrem jest silnie związane z rozwojem otyłości, zwłaszcza u dzieci i młodzieży.
3. Cukrzyca typu 2 - Wysoka zawartość cukru w takich napojach może prowadzić do insulinooporności i zwiększać ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2.
4. Problemy z zębami - Cukry zawarte w napojach mogą prowadzić do próchnicy zębów i innych problemów stomatologicznych, takich jak erozja szkliwa.
5. Choroby serca - Spożycie dużej ilości słodzonych napojów jest związane z wyższym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych, m.in. poprzez podwyższenie poziomu trójglicerydów i cholesterolu LDL.
6. Stłuszczenie wątroby - Nadmierne spożycie cukru, szczególnie fruktozy, może prowadzić do niealkoholowego stłuszczenia wątroby.
7. Zwiększone ryzyko wystąpienia zespołu metabolicznego - Regularne picie słodzonych napojów sprzyja rozwojowi zespołu metabolicznego, który obejmuje szereg stanów zwiększających ryzyko chorób serca i cukrzycy.
8. Uzależnienie od cukru - Częste spożycie napojów słodzonych może prowadzić do uzależnienia od cukru, co utrudnia kontrolę nad dietą i wagą.
9. Zaburzenia równowagi elektrolitowej - Niektóre słodzone napoje mogą zawierać wysokie ilości sodu, co wpływa na równowagę elektrolitową organizmu i ciśnienie krwi.
10. Obniżenie jakości diety - Picie słodzonych napojów często zastępuje zdrowsze opcje napojów, takie jak woda czy soki naturalne, co może obniżać ogólną jakość diety.
W zdrowej diecie zaleca się ograniczenie spożycia słodzonych napojów do minimum. Dietetycy i specjaliści ds. zdrowia sugerują, aby unikać regularnego spożywania tego typu napojów ze względu na wysoką zawartość cukru. Zamiast tego rekomenduje się wybieranie zdrowszych alternatyw, takich jak woda, herbata bez cukru lub woda infuzowana świeżymi owocami. Jeśli jednak zdecydujesz się na spożycie słodzonych napojów, staraj się robić to sporadycznie i w niewielkich ilościach.
Comments